香辛料類 とうがらし 粉 といわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 8.4 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 26.5 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 34.8 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.7 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 11.3 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 39.1 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 17 | -11.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2100 | -2096 | mg | | カリウム | 2700 | 4500 | -1800 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 170 | 340 | -170 | mg | | リン | 340 | 530 | -190 | mg | | 鉄 | 12 | 48 | -36 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.39 | 0.81 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 3600 | -3460 | μg | | β-カロテン | 7200 | 25000 | -17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 1900 | 700 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 28000 | -19400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 2300 | -1580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.57 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 2.07 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 13 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | | 1500 | -1500 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |