香辛料類 とうがらし 粉 とあおのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 21.4 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 29.4 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 3.3 | 5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 15.7 | 58.8 | g | | 食物繊維総量 | | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 41 | 25.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 17.8 | -12.2 | g | | ナトリウム | 4 | 3200 | -3196 | mg | | カリウム | 2700 | 2500 | 200 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 170 | 1400 | -1230 | mg | | リン | 340 | 390 | -50 | mg | | 鉄 | 12 | 77 | -65 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.58 | 0.62 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 17 | 39 | -22 | μg | | モリブデン | 41 | 18 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 2200 | -2060 | μg | | β-カロテン | 7200 | 20000 | -12800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 81 | 2519 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 21000 | -12400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1700 | -980 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.92 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 1.66 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 49 | 71 | -22 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |