香辛料類 とうがらし 粉 とあおさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 16.9 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 16.9 | -7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 22.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 18 | 56.5 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 41.7 | 25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 18.7 | -13.1 | g | | ナトリウム | 4 | 3900 | -3896 | mg | | カリウム | 2700 | 3200 | -500 | mg | | カルシウム | 110 | 490 | -380 | mg | | マグネシウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 12 | 5.3 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2200 | -2197 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 17 | 160 | -143 | μg | | モリブデン | 41 | 23 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 300 | -160 | μg | | β-カロテン | 7200 | 2500 | 4700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 27 | 2573 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2700 | 5900 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 220 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.48 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 11 | 10 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 16 | -3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 49 | 31 | 18 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |