香辛料類 とうがらし 粉 と（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と（かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | （かんきつ類） しらぬひ 砂じょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 85.8 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 0.5 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 0.8 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 12.6 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 12.9 | 53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 2700 | 170 | 2530 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 170 | 9 | 161 | mg | | リン | 340 | 18 | 322 | mg | | 鉄 | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.03 | 1.17 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 0 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 2 | 138 | μg | | β-カロテン | 7200 | 48 | 7152 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 630 | 1970 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 360 | 8240 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 30 | 690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.03 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | 49 | 0.4 | 48.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 48 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： デコポン（全国糖酸度統一基準を満たすもの）、しらぬい、不知火、ヒメポン
廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子
ハウス栽培品及び露地栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |