香辛料類 とうがらし 粉 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 85.2 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 0.7 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 0.9 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 3.8 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 4 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 5.2 | 69.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 9.3 | 57.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 4 | 60 | -56 | mg | | カリウム | 2700 | 210 | 2490 | mg | | カルシウム | 110 | 33 | 77 | mg | | マグネシウム | 170 | 9 | 161 | mg | | リン | 340 | 33 | 307 | mg | | 鉄 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.06 | 1.14 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 1 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 4400 | -4260 | μg | | β-カロテン | 7200 | 11000 | -3800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 13000 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1100 | -380 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.03 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 49 | 2.3 | 46.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |