香辛料類 とうがらし 粉 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 84.6 | -82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.2 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 4 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 4.1 | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 1.9 | 72.6 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 5.4 | 61.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | ナトリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カリウム | 2700 | 240 | 2460 | mg | | カルシウム | 110 | 130 | -20 | mg | | マグネシウム | 170 | 61 | 109 | mg | | リン | 340 | 57 | 283 | mg | | 鉄 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 7 | 10 | μg | | モリブデン | 41 | 13 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 7 | 133 | μg | | β-カロテン | 7200 | 7200 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 28 | 2572 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7200 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 600 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 370 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.18 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | 49 | 3.4 | 45.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |