香辛料類 とうがらし 粉 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 9.5 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 9.3 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 14.2 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.1 | 7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 2.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 47.8 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 67.3 | -0.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 2700 | 3200 | -500 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 170 | 180 | -10 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.82 | 0.38 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 17 | 11 | 6 | μg | | モリブデン | 41 | 29 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 17 | 123 | μg | | β-カロテン | 7200 | 2600 | 4600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2600 | 6000 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 220 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.68 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.3 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 11 | 13 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | 49 | 43 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |