香辛料類 とうがらし 粉 とパクチョイ 葉 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とパクチョイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | パクチョイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 94 | -92.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 1.6 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 1 | 73.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.7 | 64.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | g | | ナトリウム | 4 | 12 | -8 | mg | | カリウム | 2700 | 450 | 2250 | mg | | カルシウム | 110 | 100 | 10 | mg | | マグネシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | リン | 340 | 39 | 301 | mg | | 鉄 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 1800 | 5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 17 | 2583 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 1800 | 6800 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 150 | 570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.12 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | 49 | 2.6 | 46.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 45 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |