香辛料類 とうがらし 粉 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 88.4 | -86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 2.3 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 2.7 | 71.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 5.4 | 61.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.6 | 2 | g | | ナトリウム | 4 | 1100 | -1096 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 110 | 50 | 60 | mg | | マグネシウム | 170 | 11 | 159 | mg | | リン | 340 | 48 | 292 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 14 | -11 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 22 | 118 | μg | | β-カロテン | 7200 | 110 | 7090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 110 | 2490 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 170 | 8430 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 15 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.06 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1 | 12 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 49 | 0.8 | 48.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |