香辛料類 とうがらし 粉 とにがうり 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とにがうり 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | にがうり 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 94.4 | -92.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 0.7 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 1 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 1.6 | 72.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 3.9 | 62.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 260 | 2440 | mg | | カルシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | マグネシウム | 170 | 14 | 156 | mg | | リン | 340 | 31 | 309 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 7 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 93 | 47 | μg | | β-カロテン | 7200 | 160 | 7040 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 3 | 2597 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 210 | 8390 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 17 | 703 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 72 | -72 | μg | | パントテン酸 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | 49 | 0.5 | 48.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |