香辛料類 とうがらし 粉 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 88.4 | -86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.6 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 4.4 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 2.5 | 72 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 5.8 | 61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | ナトリウム | 4 | 16 | -12 | mg | | カリウム | 2700 | 390 | 2310 | mg | | カルシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 340 | 86 | 254 | mg | | 鉄 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 2200 | 5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 21 | 2579 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2200 | 6400 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 180 | 540 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.28 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 340 | -340 | μg | | パントテン酸 | | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | 49 | 12 | 37 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |