香辛料類 とうがらし 粉 と（たいさい類） たいさい 塩漬の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と（たいさい類） たいさい 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | （たいさい類） たいさい 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 90.9 | -89.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 1.4 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 1.6 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | Tr | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 2.1 | 72.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 4.3 | 62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 4 | 700 | -696 | mg | | カリウム | 2700 | 330 | 2370 | mg | | カルシウム | 110 | 78 | 32 | mg | | マグネシウム | 170 | 22 | 148 | mg | | リン | 340 | 45 | 295 | mg | | 鉄 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | | 0.73 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 2100 | 5100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 29 | 2571 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2100 | 6500 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 180 | 540 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 140 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 41 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： しゃくしな
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |