香辛料類 とうがらし 粉 とえだまめ 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 71.7 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 10.3 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 11.7 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 5.7 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 6.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 5.7 | 68.8 | g | | 食物繊維総量 | | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 8.8 | 58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 590 | 2110 | mg | | カルシウム | 110 | 58 | 52 | mg | | マグネシウム | 170 | 62 | 108 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.41 | 0.79 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 240 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 42 | 98 | μg | | β-カロテン | 7200 | 240 | 6960 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 7 | 2593 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 260 | 8340 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 22 | 698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.31 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.15 | 1 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 320 | -320 | μg | | パントテン酸 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | 49 | 11 | 38 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |