香辛料類 とうがらし 粉 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 6 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 24 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 25.2 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 46.4 | -38.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 47 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 12.4 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 19.4 | 47.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.3 | 3.3 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 740 | 1960 | mg | | カルシウム | 110 | 49 | 61 | mg | | マグネシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | リン | 340 | 380 | -40 | mg | | 鉄 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.59 | 0.61 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | 17 | 4 | 13 | μg | | モリブデン | 41 | 88 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 6 | 7194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 3 | 2597 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 8 | 8592 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1 | 719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.41 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.1 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 11 | 20 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 24 | -11 | mg | | ビタミンB6 | | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 76 | -76 | μg | | パントテン酸 | | 2.56 | -2.56 | mg | | ビオチン | 49 | 92 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |