香辛料類 とうがらし 粉 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 11.2 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 18 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 18.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.6 | 6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 2.3 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 54.9 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 64.3 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 4 | 6 | -2 | mg | | カリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | リン | 340 | 690 | -350 | mg | | 鉄 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.12 | 0.08 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10 | -7 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 17 | Tr | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 14 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 6 | 7194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | Tr | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 6 | 8594 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1 | 719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.44 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.11 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 200 | -200 | μg | | パントテン酸 | | 2.58 | -2.58 | mg | | ビオチン | 49 | 27 | 22 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |