香辛料類 とうがらし 粉 とごま むきの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 19.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 44.8 | -36.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 54.9 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 16.2 | 58.3 | g | | 食物繊維総量 | | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 18.8 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 400 | 2300 | mg | | カルシウム | 110 | 62 | 48 | mg | | マグネシウム | 170 | 340 | -170 | mg | | リン | 340 | 870 | -530 | mg | | 鉄 | 12 | 6 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.53 | -0.33 | mg | | マンガン | | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 43 | -38 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 120 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 2 | 7198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 1 | 2599 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 2 | 8598 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 1.25 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.14 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 83 | -83 | μg | | パントテン酸 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | 49 | 11 | 38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |