香辛料類 とうがらし 粉 とごま いりの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.6 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 20.3 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 51.6 | -43.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 54.2 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 9.3 | 65.2 | g | | 食物繊維総量 | | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 18.5 | 48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 410 | 2290 | mg | | カルシウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | マグネシウム | 170 | 360 | -190 | mg | | リン | 340 | 560 | -220 | mg | | 鉄 | 12 | 9.9 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.68 | -0.48 | mg | | マンガン | | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 17 | 4 | 13 | μg | | モリブデン | 41 | 110 | -69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 7 | 7193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 1 | 2599 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 7 | 8593 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1 | 719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.49 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.23 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 49 | 15 | 34 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |