香辛料類 とうがらし 粉 とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 56.9 | -55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 4.6 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.2 | 7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1.5 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.6 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.6 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 34.3 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 35.8 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 580 | 2120 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 170 | 45 | 125 | mg | | リン | 340 | 96 | 244 | mg | | 鉄 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.23 | 0.97 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 5 | 12 | μg | | モリブデン | 41 | Tr | 41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 290 | 8310 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 24 | 696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.26 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 1 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | | 1.02 | -1.02 | mg | | ビオチン | 49 | 2.8 | 46.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |