香辛料類 とうがらし 粉 とえごま 乾の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 16.9 | -7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 17.7 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 40.6 | -32.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 43.4 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 12.2 | 62.3 | g | | 食物繊維総量 | | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 29.4 | 37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 590 | 2110 | mg | | カルシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | マグネシウム | 170 | 230 | -60 | mg | | リン | 340 | 550 | -210 | mg | | 鉄 | 12 | 16 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.93 | -0.73 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 48 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 23 | 7177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 1 | 2599 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 24 | 8576 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 2 | 718 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.54 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.29 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 11 | 7.6 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | | 1.65 | -1.65 | mg | | ビオチン | 49 | 35 | 14 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |