香辛料類 とうがらし 粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 34.9 | -25 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 37 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 20.9 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 22.8 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 14.7 | 59.8 | g | | 食物繊維総量 | | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 29.3 | 37.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 5.6 | 5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 2000 | 700 | mg | | カルシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | マグネシウム | 170 | 240 | -70 | mg | | リン | 340 | 690 | -350 | mg | | 鉄 | 12 | 7.9 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.32 | -0.12 | mg | | マンガン | | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 17 | 5 | 12 | μg | | モリブデン | 41 | 450 | -409 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 4 | 136 | μg | | β-カロテン | 7200 | 50 | 7150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 3 | 2597 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 53 | 8547 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 4 | 716 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.29 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.29 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 49 | 29 | 20 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |