香辛料類 とうがらし 粉 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 13.4 | -11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 17.8 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 21.7 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.5 | 6.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 2.3 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 47.8 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 60.4 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 870 | 1830 | mg | | カルシウム | 110 | 65 | 45 | mg | | マグネシウム | 170 | 120 | 50 | mg | | リン | 340 | 360 | -20 | mg | | 鉄 | 12 | 5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.49 | 0.71 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 280 | -239 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 16 | 7184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 4 | 2596 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 18 | 8582 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1 | 719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.72 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.15 | 1 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 1.74 | -1.74 | mg | | ビオチン | 49 | 16 | 33 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |