香辛料類 とうがらし 粉 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 12 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.7 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 23.2 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1 | 7.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1.5 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 47.9 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 60.7 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 2700 | 1000 | 1700 | mg | | カルシウム | 110 | 57 | 53 | mg | | マグネシウム | 170 | 100 | 70 | mg | | リン | 340 | 430 | -90 | mg | | 鉄 | 12 | 9 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.95 | 0.25 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 54 | -49 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 180 | -139 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 29 | 7171 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 2 | 2598 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 30 | 8570 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.52 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.17 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 77 | -77 | μg | | パントテン酸 | | 1.58 | -1.58 | mg | | ビオチン | 49 | 23 | 26 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |