香辛料類 とうがらし 粉 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 59.5 | -57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 14.5 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 16.5 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 9.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 10 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 7.7 | 66.8 | g | | 食物繊維総量 | | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 12.1 | 54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 660 | 2040 | mg | | カルシウム | 110 | 90 | 20 | mg | | マグネシウム | 170 | 100 | 70 | mg | | リン | 340 | 190 | 150 | mg | | 鉄 | 12 | 3.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.61 | 0.59 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 290 | -249 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.56 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 49 | 18 | 31 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |