香辛料類 とうがらし 粉 とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 63.8 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7.4 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 9.2 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 19.7 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 25.2 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 260 | 2440 | mg | | カルシウム | 110 | 28 | 82 | mg | | マグネシウム | 170 | 40 | 130 | mg | | リン | 340 | 65 | 275 | mg | | 鉄 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.21 | 0.99 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 63 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 43 | 7157 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 2 | 2598 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 44 | 8556 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 4 | 716 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.27 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.06 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | 49 | 5.7 | 43.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |