香辛料類 とうがらし 粉 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 56.5 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.5 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 5.9 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 26.8 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 35.6 | 31.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 4 | 5 | -1 | mg | | カリウム | 2700 | 650 | 2050 | mg | | カルシウム | 110 | 73 | 37 | mg | | マグネシウム | 170 | 39 | 131 | mg | | リン | 340 | 120 | 220 | mg | | 鉄 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | Tr | 5 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 54 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 3 | 7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | Tr | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 3 | 8597 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.03 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 47 | -47 | μg | | パントテン酸 | | 0.69 | -0.69 | mg | | ビオチン | 49 | 3.1 | 45.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |