香辛料類 とうがらし 粉 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 65.2 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 2.1 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 2.7 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 5.3 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.6 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.6 | -21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 21.4 | 53.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 25.4 | 41.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 2700 | 580 | 2120 | mg | | カルシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 340 | 78 | 262 | mg | | 鉄 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | マンガン | | 0.55 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 4 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 1 | 139 | μg | | β-カロテン | 7200 | 15 | 7185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 1 | 2599 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 16 | 8584 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 1 | 719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.03 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | 49 | 0.8 | 48.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |