香辛料類 とうがらし 粉 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 64.6 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 0.9 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.5 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.4 | -28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 30.5 | 44 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 33.1 | 33.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | ナトリウム | 4 | 23 | -19 | mg | | カリウム | 2700 | 380 | 2320 | mg | | カルシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | マグネシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | リン | 340 | 46 | 294 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 5 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 40 | 7160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 40 | 8560 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.02 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 49 | 4.8 | 44.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |