香辛料類 とうがらし 粉 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 80 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7.2 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 7.8 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 6.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 9.7 | 6.8 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.1 | 70.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 3.8 | 63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 4 | 380 | -376 | mg | | カリウム | 2700 | 150 | 2550 | mg | | カルシウム | 110 | 64 | 46 | mg | | マグネシウム | 170 | 43 | 127 | mg | | リン | 340 | 86 | 254 | mg | | 鉄 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 17 | 3 | 14 | μg | | モリブデン | 41 | 31 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 16 | 7184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 17 | 8583 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.07 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビオチン | 49 | 3.7 | 45.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |