香辛料類 とうがらし 粉 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 81.4 | -79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 3.7 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 3.2 | 5.1 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 9.7 | 3.4 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 7.2 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 9.1 | 57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 4 | 480 | -476 | mg | | カリウム | 2700 | 270 | 2430 | mg | | カルシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | マグネシウム | 170 | 44 | 126 | mg | | リン | 340 | 88 | 252 | mg | | 鉄 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | マンガン | | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 10 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 140 | 190 | -50 | μg | | β-カロテン | 7200 | 700 | 6500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 840 | 7760 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 73 | 647 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.1 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 49 | 2 | 47 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |