香辛料類 とうがらし 粉 と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 64.5 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 1.3 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.8 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 3.1 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 9.3 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 24.1 | -18.5 | g | | ナトリウム | 4 | 9900 | -9896 | mg | | カリウム | 2700 | 280 | 2420 | mg | | カルシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | マグネシウム | 170 | 44 | 126 | mg | | リン | 340 | 24 | 316 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.06 | 1.14 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 17 | 5 | 12 | μg | | モリブデン | 41 | 4 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 36 | 104 | μg | | β-カロテン | 7200 | 230 | 6970 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 47 | 2553 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 270 | 8330 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 22 | 698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.05 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | 49 | 3.6 | 45.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |