香辛料類 とうがらし 粉 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 74.4 | -72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 6.4 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 8.1 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | Tr | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 10 | 64.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 9 | 57.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.6 | 8.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 4 | 3300 | -3296 | mg | | カリウム | 2700 | 260 | 2440 | mg | | カルシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | マグネシウム | 170 | 74 | 96 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | マンガン | | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 17 | 3 | 14 | μg | | モリブデン | 41 | 84 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.17 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 49 | 11 | 38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.3 | -8.3 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |