香辛料類 とうがらし 粉 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 12.7 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 8.9 | 1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 11 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 5.5 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 6 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 69.2 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 66.6 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 4 | 65 | -61 | mg | | カリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カルシウム | 110 | 410 | -300 | mg | | マグネシウム | 170 | 150 | 20 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 12 | 20 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | マンガン | | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 17 | 30 | -13 | μg | | モリブデン | 41 | 14 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 18 | 122 | μg | | β-カロテン | 7200 | 170 | 7030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 4 | 2596 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 180 | 8420 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 15 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.24 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | 49 | 20 | 29 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |