香辛料類 とうがらし 粉 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 57.2 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 6.9 | 3 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 7.6 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 15.9 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 16 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 14.7 | 59.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 12.7 | 54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 1600 | -1596 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 110 | 130 | -20 | mg | | マグネシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.16 | 1.04 | mg | | マンガン | | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 87 | -82 | μg | | クロム | 17 | 3 | 14 | μg | | モリブデン | 41 | 17 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 32 | 7168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 2 | 2598 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 32 | 8568 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.32 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.05 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3 | 10 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 49 | 23 | 26 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |