香辛料類 とうがらし 粉 と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 60.9 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 0.5 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 0.8 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | Tr | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.9 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 26.6 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 30.1 | 44.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 30.9 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2300 | -2296 | mg | | カリウム | 2700 | 210 | 2490 | mg | | カルシウム | 110 | 61 | 49 | mg | | マグネシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | リン | 340 | 16 | 324 | mg | | 鉄 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 7 | 10 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 5 | 135 | μg | | β-カロテン | 7200 | 85 | 7115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 87 | 8513 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 7 | 713 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.04 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | 49 | 5.8 | 43.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |