香辛料類 とうがらし 粉 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 61.3 | -59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 0.7 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 1 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | Tr | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 24.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 27 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 27.1 | 39.7 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 5.6 | 9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 4 | 3300 | -3296 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 110 | 59 | 51 | mg | | マグネシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | リン | 340 | 11 | 329 | mg | | 鉄 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | 9 | 8 | μg | | モリブデン | 41 | 4 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 10 | 130 | μg | | β-カロテン | 7200 | 41 | 7159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 47 | 8553 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 4 | 716 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.02 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビオチン | 49 | 6.5 | 42.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |