香辛料類 とうがらし 粉 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 40 | -38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 7.7 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 4.9 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5.4 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 45.2 | 29.3 | g | | 食物繊維総量 | | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 45.3 | 21.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | ナトリウム | 4 | 260 | -256 | mg | | カリウム | 2700 | 210 | 2490 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | | (Tr) | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 17 | 3 | 14 | μg | | モリブデン | 41 | 9 | 32 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 3 | 7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 2 | 2598 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 4 | 8596 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 21 | 699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.16 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.68 | -0.68 | mg | | ビオチン | 49 | 5.1 | 43.9 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |