香辛料類 とうがらし 粉 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 56.3 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.3 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 6 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 10.4 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 9.7 | 11.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 26.8 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 25.5 | 41.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | ナトリウム | 4 | 73 | -69 | mg | | カリウム | 2700 | 100 | 2600 | mg | | カルシウム | 110 | 65 | 45 | mg | | マグネシウム | 170 | 7 | 163 | mg | | リン | 340 | 70 | 270 | mg | | 鉄 | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 140 | (Tr) | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 13 | 7187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 7 | 2593 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 15 | 8585 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 130 | 590 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.18 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 49 | 3.5 | 45.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |