香辛料類 とうがらし 粉 と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 22 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 2.1 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 2.4 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 3.6 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 3.5 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.8 | -69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 70.9 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 71.2 | -4.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | g | | ナトリウム | 4 | 230 | -226 | mg | | カリウム | 2700 | 62 | 2638 | mg | | カルシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | マグネシウム | 170 | 15 | 155 | mg | | リン | 340 | 41 | 299 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.11 | 1.09 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 17 | (Tr) | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 18 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 1 | 8599 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.02 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | 49 | 0.7 | 48.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |