香辛料類 とうがらし 粉 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 70 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 12.1 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 13.3 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 14.6 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 9.7 | 16.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 2.5 | 72 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.3 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | ナトリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カリウム | 2700 | 140 | 2560 | mg | | カルシウム | 110 | 58 | 52 | mg | | マグネシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | リン | 340 | 200 | 140 | mg | | 鉄 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 22 | -19 | μg | | セレン | 5 | 31 | -26 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 5 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 180 | 540 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.42 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | 49 | 26 | 23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |