香辛料類 とうがらし 粉 ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉ととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 14.5 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7.4 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 8.6 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 4.5 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.2 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.8 | -64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 63.3 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 70.6 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 170 | 75 | 95 | mg | | リン | 340 | 270 | 70 | mg | | 鉄 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 17 | Tr | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 20 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 11 | 129 | μg | | β-カロテン | 7200 | 99 | 7101 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 100 | 2500 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 150 | 8450 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 13 | 707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.1 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 11 | 2 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3 | 10 | mg | | ビタミンB6 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 49 | 8.3 | 40.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |