香辛料類 とうがらし 粉 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 57.9 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 13.5 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 15.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 14.8 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 9.7 | 15.2 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 9.1 | 65.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 9.3 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 4 | 720 | -716 | mg | | カリウム | 2700 | 260 | 2440 | mg | | カルシウム | 110 | 33 | 77 | mg | | マグネシウム | 170 | 25 | 145 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.07 | 1.13 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 38 | -35 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 17 | 4 | 13 | μg | | モリブデン | 41 | 12 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 5 | 7195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 2 | 2598 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 6 | 8594 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 38 | 682 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.18 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | 49 | 5.5 | 43.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |