香辛料類 とうがらし 粉 とそば そば 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉とそば そば 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | そば そば 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 68 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.9 | 6 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 4.8 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.7 | 1 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 24.5 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 24.1 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 26 | 40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 2700 | 34 | 2666 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | リン | 340 | 80 | 260 | mg | | 鉄 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 12 | -7 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 11 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.02 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | 49 | 2.7 | 46.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： そば切り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |