香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 57 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 13.1 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 14.8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 25.9 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 9.7 | 27.3 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 2.8 | 71.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.3 | 66.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 4 | 48 | -44 | mg | | カリウム | 2700 | 250 | 2450 | mg | | カルシウム | 110 | 2 | 108 | mg | | マグネシウム | 170 | 16 | 154 | mg | | リン | 340 | 140 | 200 | mg | | 鉄 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 1 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 3 | 7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | 1 | 2599 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 3 | 8597 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 4 | 716 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.35 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 11 | 4 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | 49 | 2.9 | 46.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |