香辛料類 とうがらし 粉 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 62.7 | -61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 13.3 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 14.9 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 18.2 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 9.7 | 19.8 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 5 | 69.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.1 | 66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | g | | ナトリウム | 4 | 67 | -63 | mg | | カリウム | 2700 | 250 | 2450 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 170 | 17 | 153 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 17 | Tr | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 2 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 62 | -62 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | 0 | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 62 | 658 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.26 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | 49 | 4 | 45 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |