香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 57.6 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 24.9 | -15 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 29.6 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 4.5 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 9.7 | 7.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 10.3 | 64.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.6 | 64.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.5 | 3.1 | g | | ナトリウム | 4 | 690 | -686 | mg | | カリウム | 2700 | 280 | 2420 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | リン | 340 | 380 | -40 | mg | | 鉄 | 12 | 20 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 8.7 | -6.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.92 | 0.28 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | 17 | 1 | 16 | μg | | モリブデン | 41 | 190 | -149 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 17000 | -16280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.29 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 5.17 | -4.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 18 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 26 | -13 | mg | | ビタミンB6 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 310 | -310 | μg | | パントテン酸 | | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 49 | 130 | -81 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |