香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 60.9 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 11 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 12.5 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 20.5 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 9.7 | 21 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 4.6 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.9 | 63.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 4 | 830 | -826 | mg | | カリウム | 2700 | 180 | 2520 | mg | | カルシウム | 110 | 9 | 101 | mg | | マグネシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 12 | 1 | 11 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 5 | 13 | -8 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 5 | 715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.13 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.88 | -0.88 | mg | | ビオチン | 49 | 3.8 | 45.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |