香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 23.5 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 23.1 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 26.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 39.8 | -31.5 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 9.7 | 42 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 7.4 | 67.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.6 | 64.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | カリウム | 2700 | 430 | 2270 | mg | | カルシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | マグネシウム | 170 | 22 | 148 | mg | | リン | 340 | 250 | 90 | mg | | 鉄 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 5 | 25 | -20 | μg | | クロム | 17 | 2 | 15 | μg | | モリブデン | 41 | 3 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.64 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.39 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 11 | 6.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | 49 | 6.2 | 42.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |