香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 68 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 10.1 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 11.7 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 3.6 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 9.7 | 4.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 14.6 | 59.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 12.7 | 54.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 4 | 1000 | -996 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 110 | 15 | 95 | mg | | マグネシウム | 170 | 17 | 153 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.06 | 1.14 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 100 | -97 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 17 | 16 | 1 | μg | | モリブデン | 41 | 6 | 35 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | (Tr) | 720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.2 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 49 | 3.5 | 45.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |