香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 72 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 17.3 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 20.4 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 1.9 | 6.4 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 9.7 | 3.4 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 7.1 | 67.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 2.5 | 64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 4 | 55 | -51 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 170 | 20 | 150 | mg | | リン | 340 | 340 | 0 | mg | | 鉄 | 12 | 13 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.99 | 0.21 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 67 | -62 | μg | | クロム | 17 | 0 | 17 | μg | | モリブデン | 41 | 120 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | Tr | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 13000 | -12280 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.34 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 3.6 | -2.45 | mg | | ナイアシン | 11 | 14 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 19 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | | 810 | -810 | μg | | パントテン酸 | | 7.19 | -7.19 | mg | | ビオチン | 49 | 80 | -31 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |