香辛料類 とうがらし 粉 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生の栄養素を比較
香辛料類 とうがらし 粉と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.7 | 19.1 | -17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 4.9 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.3 | 75.4 | -67.1 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 9.7 | 75.7 | -66 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.5 | 0.3 | 74.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0 | 66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | ナトリウム | 4 | 20 | -16 | mg | | カリウム | 2700 | 91 | 2609 | mg | | カルシウム | 110 | 2 | 108 | mg | | マグネシウム | 170 | 5 | 165 | mg | | リン | 340 | 50 | 290 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.04 | 1.16 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 17 | | 17 | μg | | モリブデン | 41 | | 41 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 7200 | | 7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2600 | | 2600 | μg | | β-カロテン当量 | 8600 | 0 | 8600 | μg | | レチノール活性当量 | 720 | 15 | 705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.43 | 0.19 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.15 | 0.04 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | 49 | | 49 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 一味唐辛子 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |